Délicat et délicieux. Voici les ingrédients de la réussite de Sobane. Tout d’abord, le cadre est propre et discret et le service attentionné. Ensuite, ce qui surprend, c’est la présentation digne d’un restaurant Japonais ou d’un restaurant à la mode du Guide Michelin. Enfin, le goût subtil, peu pimenté ni épicé, adapté au goût des Européens, finit par vous séduire. J’ai dégusté la salade de poulpe et j’ai été agréablement surpris de constater que le céphalopode n’était absolument pas caoutchouteux, vraiment bon. Ensuite, j’ai pris la daurade grillée, subtil et bien salée. Et pour terminer un délicieux tiramisu pomme-cannelle saupoudré de thé vert. Le menu du soir entrée-plat-dessert est à 23.5€, plus cher à la carte mais comme souvent dans les restaurants Coréens, bien plus copieux si vous avez vraiment faim. Une très bonne adresse à retenir.
CECKR｜Critiques de Restaurant Asiatiques 