Qiao Jiang Nan – La beauté du Sud – 俏江南, 43 Rue de Provence, 75009 Paris, France

Qiao Jiang Nan fut une très grande déception : malgré que la salle soit remplie de Chinois, les saveurs n’étaient pas au rendez-vous. Les tripes au piment étaient pleines d’eau, les vapeurs surgelés, le porc au chef avait le goût de foie… C’est bien dommage car le service était super sympa et certains plats, originaux : lapin au cumin, crabe sauté au gingembre, tofu pourpre en marmite, filets de carpes herbés, nouilles de Fujian et cuisses de grenouilles au sel et au poivre. Dommage. Vraiment dommage.

 

 

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